Đoàn lãnh đạo xã Cổ Đô kiểm tra công tác bếp ăn bán trú tại trường học

Nội dung kiểm tra tập trung vào quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu; việc lưu mẫu thức ăn và vệ sinh dụng cụ, trang thiết bị nhà bếp. Các điều kiện vệ sinh môi trường, việc thực hiện quy định về an toàn thực phẩm và tổ chức khu vực chế biến cũng được rà soát. Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận các trường đã quan tâm triển khai công tác bán trú, duy trì các điều kiện cần thiết phục vụ bữa ăn hằng ngày cho học sinh.

Đoàn kiểm tra đề nghị Ban Giám hiệu các trường tiếp tục nâng cao trách nhiệm quản lý bếp ăn bán trú, kiểm soát chặt nguồn cung cấp thực phẩm và thực hiện nghiêm quy trình kiểm tra, tiếp nhận, lưu mẫu thức ăn. Khu vực bếp, dụng cụ chế biến phải được vệ sinh thường xuyên, thực phẩm được bảo quản đúng quy định. Các trường đồng thời cần quan tâm xây dựng thực đơn phù hợp, bảo đảm dinh dưỡng và khẩu phần ăn hợp lý cho học sinh.

Thông qua kiểm tra, xã Cổ Đô yêu cầu các nhà trường kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những vấn đề còn tồn tại trong tổ chức bữa ăn bán trú. Trách nhiệm của Ban Giám hiệu, cán bộ, giáo viên và nhân viên tiếp tục được tăng cường nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm, chất lượng bữa ăn và môi trường học tập an toàn, lành mạnh cho học sinh.

Lê Hồng Đạt