Quang cảnh buổi làm việc

Trong quá trình kiểm tra, đoàn tập trung đánh giá toàn diện hồ sơ pháp lý của các cơ sở, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị chế biến, bảo quản thực phẩm; việc thực hiện quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm, lưu mẫu thức ăn, sổ kiểm thực ba bước; đồng thời rà soát hồ sơ khám sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của đội ngũ cán bộ, nhân viên trực tiếp tham gia chế biến. Công tác ký kết hợp đồng, hồ sơ chứng minh nguồn gốc thực phẩm đầu vào cũng được kiểm tra kỹ lưỡng, yêu cầu các đơn vị bổ sung, hoàn thiện theo đúng quy định.

Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận đa số các trường học và cơ sở mầm non độc lập đã chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm. Nhiều đơn vị quan tâm đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị bếp ăn hiện đại, bố trí khu vực chế biến hợp lý, bảo đảm vệ sinh; thực hiện đầy đủ quy trình kiểm soát nguyên liệu đầu vào, lưu mẫu thức ăn và công khai thông tin bữa ăn bán trú. Việc mời đại diện phụ huynh tham gia giám sát đã góp phần nâng cao tính minh bạch, tạo sự đồng thuận và yên tâm cho phụ huynh khi gửi con em học tập tại trường.

Bên cạnh những kết quả đạt được, đoàn kiểm tra cũng yêu cầu các cơ sở tiếp tục duy trì nghiêm túc các điều kiện về an toàn thực phẩm, thường xuyên rà soát, cập nhật hồ sơ pháp lý, tăng cường trách nhiệm của người đứng đầu trong công tác quản lý bếp ăn bán trú. Việc bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc mà còn là yếu tố quan trọng góp phần bảo vệ sức khỏe, nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ.

Thông qua đợt kiểm tra, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục tiếp tục được chấn chỉnh, nâng cao, tạo nền tảng vững chắc để các nhà trường duy trì môi trường học đường an toàn, lành mạnh, đáp ứng yêu cầu chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục học sinh trong năm học mới.

Phương Nhung