Thành uỷ viên, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà phát biểu chỉ đạo tại hội nghị

Báo cáo của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm (ATTP) Thành phố Hà Nội cho thấy, trong thời gian qua, công tác kiểm tra, giám sát ATTP tiếp tục được triển khai đồng bộ, quyết liệt, mang lại nhiều kết quả rõ nét. Toàn Thành phố đã thành lập 627 đoàn kiểm tra, giám sát liên ngành, bao gồm các đoàn cấp thành phố, quận, huyện, thị xã và xã, phường, thị trấn, bảo đảm bao quát toàn bộ địa bàn và các lĩnh vực sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Kết quả kiểm tra đột xuất và định kỳ tại 36 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống cho thấy chỉ có 11 cơ sở đạt yêu cầu, chiếm tỷ lệ 30,6%; 25 cơ sở vi phạm, chiếm 69,4%. Các lỗi chủ yếu tập trung vào vi phạm điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình bảo quản, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, hết hạn sử dụng, không thực hiện đầy đủ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, vệ sinh cá nhân của nhân viên chưa bảo đảm theo quy định. Nhiều cơ sở sản xuất, chế biến vẫn bố trí khu vực không theo nguyên tắc một chiều, cống rãnh hở gây ứ đọng, tồn tại côn trùng, đặc biệt là ruồi, làm gia tăng nguy cơ mất ATTP.

Đáng chú ý, trong nhóm sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng, hai đoàn kiểm tra cấp thành phố đã kiểm tra sáu cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, lấy chín mẫu để kiểm nghiệm các chỉ tiêu theo quy định. Tuy nhiên, việc phối hợp của một số cơ sở chưa thực sự nghiêm túc, có hai cơ sở đóng cửa khi đoàn kiểm tra đến, dù trước đó vẫn hoạt động sản xuất; một cơ sở không lưu mẫu bất kỳ sản phẩm hay nguyên liệu nào sau khi sản xuất, số lượng sản phẩm báo cáo thấp hơn thực tế lưu thông.

Tính đến nay, toàn Thành phố đã kiểm tra 12.781 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Trong đó, 11.367 cơ sở đạt yêu cầu, chiếm 88,9%; 1.414 cơ sở vi phạm, trong đó 1.372 cơ sở bị xử phạt hành chính với tổng số tiền gần 12 tỷ đồng. Có 54 cơ sở bị buộc tiêu hủy hàng hóa không bảo đảm ATTP với giá trị gần 5,3 tỷ đồng; hai cơ sở bị đình chỉ hoạt động do không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP hoặc vi phạm nghiêm trọng các quy định về vệ sinh ATTP. Đặc biệt, lực lượng chức năng đã khởi tố hai vụ án, tám bị can về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm theo Điều 193 Bộ luật Hình sự; đồng thời chuyển bảy vụ việc khác sang cơ quan công an để tiếp tục điều tra, xử lý.

Phát biểu tại hội nghị, Phó Chủ tịch UBND Thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà nhấn mạnh: hiệu quả công tác ATTP chỉ có thể đạt được khi có sự vào cuộc quyết liệt, đồng bộ của cả hệ thống chính trị. Ngay khi triển khai mô hình chính quyền địa phương hai cấp từ ngày 1-7, các địa phương phải khẩn trương thành lập Ban Chỉ đạo ATTP để bảo đảm công tác này được thực hiện liên tục, xuyên suốt.

Đồng chí Vũ Thu Hà cũng yêu cầu Chủ tịch UBND các xã, phường rà soát nhiệm vụ, đánh giá đặc điểm địa bàn để phân công nhân lực phụ trách ATTP theo tổ, nhóm chuyên trách, nhằm nâng cao hiệu quả kiểm tra, giám sát. Các sở, ngành liên quan cần sớm ban hành hướng dẫn cụ thể, xác định rõ đầu mối thực hiện nhiệm vụ tại cấp cơ sở để bảo đảm triển khai hiệu quả ngay sau khi được tập huấn, hướng dẫn.

Một trong những nhiệm vụ trọng tâm được đặt ra là bảo đảm tuyệt đối an toàn thực phẩm trong dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2-9, thời điểm Hà Nội dự kiến đón lượng lớn du khách trong và ngoài nước. Các đơn vị cần chủ động rà soát nguồn cung ứng thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ khâu vận chuyển, chế biến, phân phối, đặc biệt là trong các bếp ăn tập thể, khu du lịch, lễ hội.

Phó Chủ tịch UBND Thành phố cũng nhấn mạnh, phải kiên quyết không để hàng rong tự phát trước cổng trường học, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất ATTP, đồng thời tăng cường quản lý thức ăn đường phố. Khi Thành phố thí điểm tổ chức bữa ăn trưa trong trường học, công tác ATTP càng cần được đặt lên hàng đầu để bảo đảm chất lượng và an toàn cho học sinh. Bên cạnh đó, Sở Y tế cần phối hợp các sở, ngành và chính quyền cơ sở để đẩy mạnh tuyên truyền, tập huấn, phổ biến quy định pháp luật, tiêu chuẩn an toàn đối với thức ăn đường phố theo hình thức trực quan, dễ hiểu, dễ thực hiện.

Ngoài công tác kiểm tra liên ngành, UBND Thành phố yêu cầu các sở, ban, ngành, đoàn thể và cơ quan truyền thông tiếp tục phối hợp chặt chẽ, đẩy mạnh tuyên truyền nâng cao nhận thức cộng đồng về ATTP, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và phòng ngừa vi phạm.

Tại hội nghị, ghi nhận thành tích xuất sắc đột xuất trong công tác bảo đảm ATTP, UBND Thành phố đã trao tặng Bằng khen cho 9 tập thể và 18 cá nhân có nhiều đóng góp trong công tác kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Hoàng Lan