Các đồng chí lãnh đạo xã Cổ Đô kiểm tra bếp ăn bán trú tại trường mầm non Cổ Đô 2

Đoàn kiểm tra do đồng chí Nguyễn Thị Kim Oanh, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND xã Cổ Đô làm Trưởng đoàn.

Tại hai nhà trường, đoàn trực tiếp kiểm tra các điều kiện phục vụ ăn bán trú, quy trình tiếp nhận, bảo quản, chế biến thực phẩm và tổ chức bữa ăn cho học sinh.

Qua kiểm tra thực tế, đoàn công tác ghi nhận sự chủ động của Trường Tiểu học Cổ Đô 2 và Trường Mầm non Cổ Đô 2 trong chuẩn bị các điều kiện tổ chức ăn bán trú. Các nhà trường cơ bản thực hiện nghiêm túc yêu cầu về vệ sinh, an toàn thực phẩm, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến chế biến và phục vụ bữa ăn. Công tác chăm sóc học sinh được triển khai gắn với yêu cầu duy trì nền nếp, bảo đảm các điều kiện phục vụ bán trú trong nhà trường.

Bên cạnh những kết quả đạt được, đồng chí Nguyễn Thị Kim Oanh, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND xã Cổ Đô yêu cầu các nhà trường tuyệt đối không chủ quan trong bất kỳ khâu nào của quy trình. Việc tổ chức bán trú phải được thường xuyên rà soát, kiểm tra và hoàn thiện, đặc biệt ở những khâu trực tiếp quyết định đến chất lượng bữa ăn như tiếp nhận, kiểm tra, bảo quản và chế biến thực phẩm. Mỗi công đoạn phải được thực hiện chặt chẽ, đúng yêu cầu về vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Đồng chí Bí thư Đảng ủy xã Cổ Đô đề nghị các trường thẩm định đầy đủ nguồn gốc, chất lượng của tất cả thực phẩm trước khi đưa vào bếp ăn. Thực đơn cũng phải được rà soát thường xuyên, bảo đảm bữa ăn của học sinh hợp lý, đầy đủ dinh dưỡng và an toàn. Đối với thực phẩm không đáp ứng yêu cầu, nhà trường phải kiên quyết không tiếp nhận, không đưa vào chế biến và không được vì bất kỳ lý do nào mà bỏ qua các quy định về an toàn thực phẩm.

Yêu cầu kiểm soát chặt nguồn thực phẩm được đặt trong toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn, thay vì chỉ kiểm tra ở khâu chế biến cuối cùng. Các nhà trường phải chủ động nhận diện những vấn đề có thể ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn của bữa ăn để kịp thời xử lý. Việc duy trì kiểm tra thường xuyên cũng là yêu cầu quan trọng nhằm bảo đảm các quy định được thực hiện liên tục, không mang tính thời điểm.

Lãnh đạo xã Cổ Đô nhấn mạnh, công tác bán trú liên quan trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của học sinh, do đó trách nhiệm phải được xác định cụ thể đến từng cá nhân được giao nhiệm vụ. Hiệu trưởng và những người trực tiếp phụ trách phải nêu cao tinh thần trách nhiệm, kiểm soát chặt chẽ quá trình tổ chức bữa ăn và chịu trách nhiệm toàn diện trước địa phương về chất lượng, an toàn bữa ăn bán trú. Đây là yêu cầu xuyên suốt nhằm không để xuất hiện khoảng trống trong quản lý tại các cơ sở giáo dục.

Qua kiểm tra, lãnh đạo xã yêu cầu Trường Tiểu học Cổ Đô 2 và Trường Mầm non Cổ Đô 2 tiếp tục duy trì những nội dung đã thực hiện tốt, đồng thời khắc phục ngay các điểm còn hạn chế. Công tác tổ chức ăn bán trú phải hướng tới nền nếp, an toàn và minh bạch, đặt sức khỏe của học sinh lên hàng đầu. Qua đó, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, tạo sự yên tâm cho phụ huynh khi gửi gắm con em tại nhà trường.

Lê Hồng Đạt