Các đồng chí lãnh đạo xã Cổ Đô kiểm tra bữa ăn bán trú tại Trường Mầm non Cổ Đô 3

Tại hai nhà trường, đoàn công tác kiểm tra cơ sở vật chất, điều kiện vệ sinh khu vực bếp; quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm. Việc lưu mẫu thức ăn và tổ chức các bữa ăn bán trú cho học sinh cũng được rà soát nhằm đánh giá toàn bộ quy trình từ khi thực phẩm được tiếp nhận đến khi bữa ăn được phục vụ. Qua kiểm tra thực tế, công tác tổ chức bếp ăn bán trú tại Trường Mầm non Cổ Đô 3 và Trường Tiểu học Cổ Đô 3 cơ bản được thực hiện nghiêm túc, nền nếp.

Các nhà trường đã quan tâm giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, thực hiện quy trình chế biến và chú trọng chất lượng bữa ăn cho học sinh. Công tác phối hợp với đơn vị cung cấp thực phẩm được triển khai trong quá trình tổ chức ăn bán trú. Đây là những khâu có mối liên hệ trực tiếp, đòi hỏi sự kiểm soát thường xuyên để duy trì chất lượng và an toàn bữa ăn học đường.

Phát biểu tại buổi kiểm tra, đồng chí Nguyễn Tiến Hưng, Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy xã Cổ Đô ghi nhận những nỗ lực của các nhà trường trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng học sinh. Đồng chí nhấn mạnh, công tác tổ chức bếp ăn bán trú liên quan trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của học sinh, vì vậy các nhà trường tuyệt đối không được chủ quan ở bất kỳ công đoạn nào. Mỗi khâu trong quá trình tổ chức bữa ăn cần được thực hiện nghiêm túc, chặt chẽ và duy trì thành nền nếp.

Đồng chí Nguyễn Tiến Hưng yêu cầu Ban Giám hiệu các trường tăng cường kiểm tra nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, điều kiện vệ sinh cũng như quy trình chế biến, bảo quản thức ăn. Những vấn đề phát sinh trong quá trình thực hiện phải được phát hiện và xử lý kịp thời, không để xảy ra sơ suất. Việc kiểm tra, giám sát cần được duy trì thường xuyên, gắn trách nhiệm với từng khâu trong tổ chức bếp ăn bán trú.

Cùng với kiểm soát an toàn thực phẩm, các nhà trường được yêu cầu tiếp tục phối hợp chặt chẽ với đơn vị cung cấp thực phẩm, xây dựng thực đơn đa dạng, hợp lý và phù hợp với từng lứa tuổi. Chất lượng bữa ăn phải gắn với yêu cầu bảo đảm đầy đủ dinh dưỡng, an toàn cho học sinh. Qua đó, từng bữa ăn bán trú không chỉ đáp ứng nhu cầu chăm sóc mà còn góp phần hỗ trợ sự phát triển của trẻ.

Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy xã Cổ Đô yêu cầu các trường tiếp tục duy trì nền nếp kiểm tra, giám sát và thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sự chặt chẽ từ lựa chọn nguồn thực phẩm, chế biến, bảo quản đến phục vụ bữa ăn là yêu cầu xuyên suốt nhằm bảo vệ sức khỏe học sinh. Qua đó, góp phần tạo sự yên tâm cho phụ huynh và nâng cao chất lượng công tác chăm sóc, giáo dục trẻ em trên địa bàn xã Cổ Đô.

Lê Hồng Đạt