Quang cảnh buổi họp báo

Từ ngày 29-11 đến ngày 01-12-2024, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội sẽ diễn ra tại Công viên Thống Nhất (quận Hai Bà Trưng) với chủ đề "Hà Nội Kết Nối Năm Châu". Sự kiện này quy tụ sự tham gia của nhiều cơ quan, đơn vị trên địa bàn Thủ đô, các tỉnh thành trên cả nước và đại diện quốc tế như Đại sứ quán các nước, cơ quan ngoại giao, các tổ chức văn hóa và ẩm thực, cùng đông đảo các nghệ nhân và đầu bếp nổi tiếng.

Phát biểu tại buổi họp báo, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội Đỗ Đình Hồng nhấn mạnh, Lễ hội không chỉ tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của Hà Nội mà còn khẳng định vị thế Thủ đô như một điểm đến văn hóa, du lịch, ẩm thực đẳng cấp quốc tế. Đây là dịp để giới thiệu hình ảnh Hà Nội - một thành phố giàu bản sắc, nơi văn hóa và ẩm thực đan xen, tạo nên những giá trị di sản độc đáo.

Lễ hội được tổ chức với nhiều khu vực độc đáo, tạo nên không gian trải nghiệm đa dạng, phong phú: Ẩm thực quốc tế: Các quốc gia tham dự sẽ giới thiệu những món ăn đặc trưng, trình diễn kỹ năng chế biến và trưng bày các sản phẩm tiêu dùng đặc sắc, giúp du khách khám phá sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực toàn cầu.

Không gian làng nghề truyền thống: Tái hiện quy trình làm nên các món ăn nổi tiếng và sản phẩm ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội. Các nghệ nhân trực tiếp trình diễn kỹ thuật, mang đến trải nghiệm chân thực về di sản văn hóa ẩm thực của Thủ đô.

Khu vực trải nghiệm và thưởng thức: Du khách có cơ hội thưởng thức những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực tinh tế, do các đầu bếp tài hoa "thổi hồn" vào từng món ăn. Đây cũng là dịp để người dân và du khách quốc tế hòa mình vào không gian ẩm thực đậm đà bản sắc Việt Nam.

Bên cạnh việc thưởng thức và trải nghiệm, Lễ hội còn tổ chức nhiều hoạt động giao lưu, quảng bá, tọa đàm và trình diễn nghệ thuật ẩm thực. Nổi bật là tọa đàm "Bảo vệ và phát huy di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội" sẽ diễn ra vào lúc 09h00 ngày 01-12-2024 tại sân khấu chính, với sự góp mặt của các chuyên gia ẩm thực, nhà nghiên cứu văn hóa, và các nghệ nhân.

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội không chỉ là dịp để người dân và du khách tìm hiểu và thưởng thức ẩm thực mà còn là cầu nối để thúc đẩy giao lưu văn hóa, mở ra những cơ hội hợp tác, đầu tư trong lĩnh vực du lịch và ẩm thực. Đây là sự kiện văn hóa ý nghĩa, khẳng định vị thế của Hà Nội như một trung tâm văn hóa và giao lưu quốc tế, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững, hiện đại và giàu bản sắc.

Sự kiện hứa hẹn sẽ để lại dấu ấn sâu sắc, góp phần quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, tạo nền tảng để Hà Nội tiếp tục phát triển như một thành phố văn minh, hiện đại và hội nhập toàn cầu.

Ngọc Ánh